カキフライ

子供のころはあんまり好きじゃなかったけど、大人になってからその美味さを知るもの。
ずばり、牡蠣ですね。

今日は地元で有名なとんかつ屋、「とんQ」に行ってきました。
お目当てはもちろん、カキフライ。
レモンを搾って、タルタルソースに絡めて食べると、クリーム化した牡蠣のうま味が口の中で爆発します。
外の衣はサクサクで、中はアツトロ。
ただただ、美味い。
こんなに美味い牡蠣を食べられるのは、旬である12月～1月だけ。

物販でもそうだけれど、タイミングを逃さないってのは、大事なことですよね。